Ароматизатор Ветчина Сметанная – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Область применения: ветчины, продукты из свинины деликатесной группы, вареные колбасы, сардельки и сосиски, мясные полуфабрикаты.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621 (11%);
- ароматизатор «Сливочное масло», идентичный натуральному;
- натуральный экстракт мускатного ореха;
- соль (6%).1