Ароматизатор Дрогобычский (ФОРЕСТ)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Ароматизатор Дрогобычский – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».

Общие сведения

Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.

Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.

Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.

Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.

Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.

Срок хранения

12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ингредиенты

Состав:

  • усилитель вкуса Е621 (10%);
  • ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному;
  • экстракты натуральных пряностей: сельдерей, тмин;
  • соль (9%).1

Источники

https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/rogobychskiy

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта