Ароматизатор Сливочная Премиум – пряноароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Используется при производстве вареной колбасы «Молочная», а также для сосисок и сарделек.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003. Вес – упаковки по 2 и 5 кг 1.
Способ применения и дозировка
Рекомендуется вносить в сухом виде на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша 1.
Срок хранения
12 месяцев 1 при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% 2.
Ингредиенты
Состав:
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621 (10%);
- ароматизатор «Сливочное масло», идентичный натуральному;
- натуральные экстракты пряностей: черный перец, лавровый лист;
- соль (8%) 1.