Ароматная ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это вкусоароматическая смесь для производства рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Смесь Ароматная ВитаСпайс используется в мясоперерабатывающем и рыбоперерабатывающем производстве.
Норма закладки: 6 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Ароматная ВитаСпайс входит:
- экстракты пряностей и специй:
- чёрный перец;
- кориандр;
- тмин;
- мускатный орех;
- имбирь;
- соль пищевая;
- декстроза;
- усилитель вкуса (Е621, Е627, Е631);
- гидролизат растительного белка.1