Аромат дыма (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Применяется для изготовления мясной продукции. Сильный аромат дыма, придающий продуктам вкус и аромат домашнего копчения с нежными дубовыми нотками и приятными тонами ореха гикори.
Дозировка: 1,0-3,0 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Аромат дыма входит:
- вкусоароматический препарат дыма;
- поваренная соль (макс. 25%);
- глюкозный сироп.
Продукт не содержит усилителей вкуса и аромата, не содержит аллергенов, не содержит глютен.1