Аромат салями с шнитт-луком (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Вкусоароматическая пищевая добавка для изготовления мясных продуктов. Создаёт характерный вкус и аромат салями, придаёт лёгкую нотку копчения и шнитт-лука.
Дозировка: 3 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- усилители вкуса и аромата Е621;
- вкусоароматический препарат;
- сушёные овощи (лук);
- ароматизатор дыма.[1]