Аромат салями (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Применяется для изготовления мясной продукции. Сохраняет мясной вкус и аромат, в определённой степени маскирует нежелательные запахи
мясного сырья.
Дозировка: 1,0-4,0 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Аромат салями входит:
- усилитель вкуса и запаха E621;
- картофельный крахмал;
- глюкозный сироп;
- вкусоароматический препарат (мясной, дым, чеснок);
- пищевая соль (макс. 11%).
Продукт не содержит аллергенов, не содержит глютен.1