 | |
| Аулиекольская порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1962-1992 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Аулиекольская – это перспективная порода КРС мясного направления продуктивности, разводится в Казахстане.
Общие сведения
Характерной особенностью аулиекольской породы КРС является отсутствие рогов, более 70% животных – комолые. Окрас у коров и быков светло-серый. Имеет характерные признаки экстерьера:
- массивное, мускулистое телосложение;
- крепкий скелет;
- большая голова;
- короткая мускулистая шея;
- рост в холке у коров – 1,3 м, у быков – 1,4 м;
- ширина груди – 58,5 м;
- обхват грудной клетки – 2,45 м;
- шкура имеет 5 слоев (у других пород – всего 3);
- густая, короткая шерсть;
- складки шерсти на лбу у быков;
- большой вес (масса тела самцов 950-1 200 кг, самок – 550-700 кг).
Отличается выносливостью и хорошим иммунитетом. Животные быстро и легко адаптируются к местному климату, практически не подвергаясь смене температурных режимов и погодных условий. Перед похолоданием, наступлением осенне-зимнего периода животные покрываются густой плотной шерстью.
Благодаря крепкой конституции аулиеколи без проблем переносят периоды с уменьшением количества сочных кормов или ухудшением их качества.
Достоинства аулиекольской породы:
- Прекрасная акклиматизация к климатическим условиям.
- Нетребовательность к кормовой базе. Животные могут употреблять в пищу сено из таких трав, которые другие породы отказываются есть из-за их грубости. Также они едят листья и ветки кустарников.
- Хорошо развитый стадный инстинкт. Пасти коров и быков достаточно легко. Они по пастбищу не разбредаются, пасутся на одном месте, пока не выедят весь подножный корм.
- Очень высокая энергия роста.
- Сильный иммунитет, благодаря которому животные практически не болеют.
- Отсутствуют проблемы с окотом. Самка телится самостоятельно, без какого-либо постороннего вмешательства или помощи.
- Скороспелость. Молодняк быстро набирает массу тела.
- Неприхотливость к условиям содержания.
- Способность преодолевать большие расстояния, поэтому порода незаменима для животноводческих хозяйств с удаленными пастбищами.
- Высокий выход с туши высококачественного и вкусного мяса.1
Происхождение породы
Аулиекольская порода КРС является гордостью казахских селекционеров. История создания новой породы началась в 1962 году. С самого начала и до момента утверждения породы в 1992 году работа велась в одном хозяйстве – в совхозе «Москалевский» Семиозёрного района Кустанайской области Казахской ССР. Теперь это ТОО «Москалевское» Аулиекольского района Костанайской области Республики Казахстан.
Для выведения использовались три основные породы: казахская белоголовая, абердин-ангус и шароле. От казахской белоголовой аулиеколи получили отличную приспособленность к природно-климатическим особенностям страны. От шароле взяли высокую продолжительную энергию прироста мышечной массы и хорошие мясные формы. От ангуса – лёгкость отёла, нежность, сочность и мраморность мяса.
В настоящее время аулиекольская порода КРС получила широкую популярность и активно выращивается почти во всех областях Казахстана.2
Использование породы в мясной промышленности
Растут и развиваются эти коровы очень быстро. Взрослый бык может весить 950-1 050 кг, а корова может набрать массу около 540-560 кг. Бывает так, что бык может «наесть» 1 500 кг живой массы. Вес бычка в год составляет около 300 кг, тёлочки – 270 кг. Отличные убойные кондиции у молодняка наступают уже в 15-20 месяцев. Живая масса бычков в этом возрасте достигает 420-500 кг, а мясо в этом возрастном промежутке имеет лучшие вкусовые качества. При убое выход мяса составляет 60-63%.3
Мясо от аулиекольской породы и ангусов похоже по составу. Оно имеет мраморный рисунок. Жир не образует отложения вокруг мышечной ткани. Тонкие жировые прослойки располагаются внутри волокон.
При увеличении массы тела бычков на 1 000 г расходуется 1512 ед. корма. Аулиекольская порода коров позволяет фермеру экономить на кормах, получая при этом весомую прибыль.4
Аулиекольские коровы отличаются высокой продуктивностью, давая большое количество молока несмотря на то, что эта порода КРС имеет мясную направленность. Надой в сутки от одной коровы составляет от 17 до 22 л.1