Бактицид N (Trumf) – это комплексная пищевая добавка c защитными свойствами от микробиальной порчи и эффектом консервации.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Пищевая добавка на основе низина, применяется для увеличения срока годности широкого спектра мясных продуктов и другой пищевой продукции (яичные продукты – меланж, желток, белок и др.).
Применение добавки регулируется действующим законодательством страны.
В Европейском союзе – это Регламент Комиссии (ЕС) No. 1129/2011.
Дозировка: 1,5-2,5 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Бактицид N входит:
- поваренная соль (макс. 88%);
- стабилизаторы: Е262, Е327;
- консервант Е234 (макс. 3%).
Продукт не содержит аллергенов, не содержит глютен.1