Бомбаль фреш (VAN HEES) – это регулятор кислотности и консервант для мясных изделий.
Общие сведения
Регулятор кислотности для изделий из мяса, вырабатываемых без нитрита натрия. Используется также при составлении рассолов.
Упаковка: пакет массой нетто 1 кг.
Норма закладки: 3-5 г/1 кг.
Срок годности 24 месяца.
Ингредиенты
В состав добавки Бомбаль фреш входит:
- ацетат натрия Е262;
- соль;
- цитрат натрия Е331.1