Бомбаль (VAN HEES) – это регулятор кислотности и консервант для всех видов колбасных и мясных изделий.
Общие сведения
Добавка контролирует рост микроорганизмов, замедляет окислительные процессы, увеличивает срок годности продукта, сохраняет цвет.
Упаковка: пакет массой нетто 1 кг.
Норма закладки: 5 г/1 кг.
Срок годности 24 месяца.
Ингредиенты
В состав добавки Бомбаль входит:
- ацетат натрия Е262;
- соль;
- цитрат натрия Е331;
- аскорбат натрия Е301;
- L-аскорбиновая кислота Е300.1