«Брауншвейгская с/к соло» – это смесь специй и добавки для производства сырокопченых и сыровяленых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
Брауншвейгская с/к соло – это классическая смесь пряностей для традиционных продуктов с нотками кардамона и смеси перцев. Добавление в фарш коньяка придаст неповторимый вкус готовому продукту.
Рекомендуемая дозировка продукта: 9 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е316;
- специи (кардамон);
- сушеные овощи (чеснок);
- экстракты специй (перец чёрный, перец душистый)1.