Брауншвейгский рецепт комбинированная (Omega) – это смесь для производства полукопченых колбас.
Общие сведения
Пряная смесь с кориандром, перцем и завершающей ноткой тмина. Имеет сбалансированный, яркий вкус и насыщенный аромат.
Дозировка: 7 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- специи;
- экстракты специй;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621;
- декстроза;
- соль 2.