Вега грибная (Trumf)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Вега грибная (Trumf) – это смесь специй от производителя из Чехии.

Общие сведения 

Сбалансированная смесь специй для изготовления паштетов, различных полуфабрикатов и других видов мясных продуктов. Формирует в готовом продукте гармоничный вкус овощей с доминирующими нотами грибов и лука.

Рекомендуемая дозировка: 5,0-10,0 на 1 кг фарша.

Ингредиенты

  • сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, пастернак, сельдерей, морковь, зелень петрушки);
  • поваренная соль (макс. 20%);
  • вкусоароматический препарат: грибной, декстроза, усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
  • антиокислитель Е316;
  • растительное масло;
  • дрожжевой экстракт;
  • натуральные специи1.

Источники

  1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта