Венгерская серая порода коров

Венгерская серая порода коров
Венгерская серая порода коров
Тип	Породы коров
Год выведения	X век
Регион происхождения	Венгрия
Направление разведения	мясное

Венгерская серая – аборигенная для Венгрии порода КРС мясного направления. Разводится в Германии, Венгрии, Украине.

Общие сведения

Характерный признак быков и коров венгерской породы – серая с серебряным оттенком масть. Вокруг глаз и носа шерсть черного цвета. У быков на ногах и плечах шерсть переходит в темно-серый цвет. На голове длинные рога в форме полумесяца, устремленные вверх. Длина рога достигает 70 см.

Рост КРС в холке в среднем 140-150 см. Спина прямая, бока имеют бочкообразную форму. Ноги короткие, но очень крепкие. Животные способны передвигаться по горной местности и по пастбищам, на болотах¹.

Достоинства породы

выносливость;
физическая крепость;
нетребовательность к еде и уходу;
способность переносить низкие температуры;
невосприимчивость к кровопаразитарным заболеваниям;
легкие отелы².

Происхождение породы

Считается, что венгерская серая порода прибыла на Дунай с переселением венгров в X веке. В средние века эта порода использовалась как тягловое животное, но с 1861 года ее начали разводить как мясную породу благодаря скороспелости и высокому для того времени качеству говядины.

Использование породы в мясной промышленности

Взрослые быки могут достичь веса в 900 кг, а самки 600 кг. Убойный выход мяса – до 58%. Мясо жестковатое, волокнистое, с тонкими жировыми прослойками.

Источники