Венская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий, с использованием мяса механической обвалки.
Общие сведения
Вкусовая гамма: черный перец, тмин, мускат.
Дозировка: 10 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450, Е452;
- соль поваренная;
- декстроза;
- экстракты пряностей и специй;
- усилитель вкуса и аромата Е621, Е627, Е631;
- дрожжевой экстракт;
- регулятор кислотности Е451;
- антиокислитель Е316.1