Венская Комби 610 (Nesse-Украина) – это функциональная смесь для производства вареных колбас типа «Докторская».
Общие сведения
Расход смеси – 6 г на килограмм фарша.
Выпускается в упаковках по 1 кг.
Ингредиенты
- соль;
- стабилизаторы Е450, Е451;
- усилитель вкуса Е621;
- антиоксидант Е316;
- специи (перец черный, перец белый)1.