Венская колбаса комби (Trumf)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Венская колбаса комби (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии1.

Общие сведения

Вкусоароматическая добавка «Венская колбаса комби» под брендом Trumf – это комплексная пищевая добавка с выразительными сбалансированными нотами чеснока, чёрного перца и чили. Продукт содержит соль, не содержит глютен и аллергены.

Рекомендуемая дозировка продукта: 8 г на 1 кг фарша1.

Ингредиенты

  • стабилизатор Е451;
  • декстроза;
  • усилители вкуса и аромата: Е621;
  • поваренная соль (не более 10%);
  • глюкозный сироп;
  • антиокислители: Е316, Е300;
  • сушёные овощи: чеснок;
  • экстракты специй: черный перец, чили1.

Источники

  1. https://yadi.sk/i/Ok1bAknN3GT34R
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта