Венская комбинированная серия V (Omega) – это смесь для производства варено-копченых колбас мелкозернистой структуры, типа салями и сервелатов.
Общие сведения
Яркая ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и завершающей тонкой ноткой чили.
Дозировка: 6 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- специи;
- соль;
- экстракты специй;
- стабилизаторы дифосфат Е450 и трифосфат Е451;
- декстроза;
- антиоксидант аскорбиновая кислота Е300;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621 2.