Ветчина ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Смесь Ветчина ВитаСпайс применяется для производства варёных ветчин и деликатесных изделий.
Норма закладки: 3-5 г/0,6 кг/100 л рассола
Ингредиенты
В состав добавки Ветчина ВитаСпайс входит:
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621;
- ароматизатор копчёного мяса;
- соль.1
Источники
1.https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-delikatesov/vetchina-vitaspays/