Вивацио комби (AUSPICE)

«Вивацио комби» (AUSPICE) – смесь специй для производства вареных колбас и вареных колбасных изделий, в том числе, с заменами мясного сырья..

Общие сведения

Смесь специй, комбинированная с фосфатами и стабилизаторами цвета. Содержит все необходимые компоненты, включая натуральный краситель, при низкой дозировке, блокирует нежелательные привкусы в рецептурах с заменами мясного сырья.

Дозировка: 6 г/1 кг массы.

Ингредиенты

пищевые фосфаты;
усилитель вкуса и аромата;
декстроза;
ароматизатор;
соль;
антиокислитель;
экстракты специй (паприка, кориандр, перец);
краситель;
пряности.¹

Источники

https://auspice.ru/catalog/varenye-kolbasy-pashtety-i-zeltsy/smesi-dlya-varenyh-kolbasnyh-izdelij-2/