Вита Фреш ЛИКВИД (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка, предназначенная для сохранения свежести и продления сроков годности мясных изделий.
Общие сведения
Вита Фреш ЛИКВИД – это комплексная пищевая добавка на основе смеси кислот.
Дозировка
- 3 г на 1 кг массы для колбасных изделий и ветчины;
- 3-5 г на 1 кг массы для полуфабрикатов;
- 0,3-0,5% для рассола;
- 5% раствор на орошение, окунание натуральных кусковых полуфабрикатов.
Ингредиенты
- Ацетат натрия.
- Диацетат натрия.
- Цитрат натрия.
- Изоаскорбат натрия.
- Поваренная соль.1