Вита колор 20 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка для стабилизации окраски мясных продуктов.
Общие сведения
Добавка придает умеренный мясной цвет.
Норма расхода: 0,5-2 г на 1 кг сырья. Для лучшего распределения в рассолах смешать с солью 1:1.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- порошок растворимого обогащённого гемоглобина свиной крови;
- сухой глюкозный сироп;
- кармин Е120;
- антиокислитель Е3161.