Виторос М (VAN HEES) – это комплексная добавка для изготовления ветчин и деликатесов.
Общие сведения
Добавка с красителем, используется при приготовлении рассола.
Дозировка: 17,5 г на 1 кг массы.
Упаковка: пакеты по 15 кг.
Ингредиенты
- пирофосфат натрия/ полифосфат натрия E450iii/E452i;
- каррагинан из водорослей eucheuma Е407а;
- соль;
- соевый белок;
- декстроза;
- глюкозный сироп;
- глутамат натрия Е621;
- аскорбат натрия Е301;
- кармин Е120 1.