Вкусоароматическая смесь для вареных колбас Премиум Комби Докторская ГОСТ (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Комби Докторская ГОСТ (MANE) – комплексная пищевая добавка для вареных колбас.
Общие сведения
Насыщенная пряная смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором для традиционных колбасных изделий типа «Докторская».
Дозировка: 6 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- стабилизатор 5-замещенный трифосфат натрия E451i;
- декстроза;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный E621 (25%);
- антиокислитель аскорбиновая кислота E300;
- экстракты пряностей (мускат)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/varenyie-kolbasyi/mane-premium-kombi-doktorskaya-gost-bw-9093/