Вкусоароматическая смесь для вареных колбас Премиум Комби Докторская с кардамоном (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Комби Докторская с кардамоном (MANE) – комплексная пищевая добавка для вареных колбас.
Общие сведения
Насыщенная пряная смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотой кардамона.
Дозировка: 6 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- стабилизатор дифосфат Е450 iii, трифосфат Е451i;
- экстракты пряностей (мускат);
- декстроза;
- соль поваренная пищевая;
- пряности (черный перец, кардамон);
- антиокислитель изоаскорбат натрия Е316 (7,5%);
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (3%);
- ароматизатор (гвоздика);
- усилители вкуса инозинат динатрия Е631;
- гуанилат динатрия Е6271.