Вкусоароматическая смесь для вареных колбас Премиум Комби Колбаса вареная CR3 (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Комби Колбаса вареная CR3 (MANE) – комплексная пищевая добавка для вареных колбас.
Общие сведения
Насыщенная пряная смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция со вкусом черного перца, муската, кориандра, с мясной нотой, с нотой копчения.
Дозировка: 7 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы дифосфат E450, трифосфат E451;
- экстракты пряностей (перец черный, мускат, кориандр);
- декстроза;
- антиокислитель эриторбат натрия E316 (5,4%);
- ароматизаторы (дыма, мясной);
- усилитель вкуса глутамат натрия E621 (0,7%);
- инозинат натрия E631 (0,05%);
- гуанилат натрия E627 (0,05%)1.