Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Варено-копченая 3 (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Варено-копченая 3 (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотами черного перца.
Дозировка: 9 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- стабилизатор дифосфат Е450;
- пряности (с горчицей);
- соль поваренная пищевая;
- экстракты пряностей (чили, черный перец);
- декстроза;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (15,5%);
- ферментированный рис;
- антиокислитель изоаскорбиновая кислота Е315 (3,5%);
- соевый протеин1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane_premium_vareno_kopchenaya_3/