Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Венская деликат (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Венская деликат (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с ароматом перца, перца чили и нотой мускатного ореха.
Дозировка: 6 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- соль поваренная пищевая;
- экстракты пряностей (перец, чили, мускатный орех);
- декстроза;
- стабилизатор дифосфат Е450;
- трифосфат Е451;
- полифосфат Е452;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (12%);
- антиокислитель изоаскорбиновая кислота Е315 (5%)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane-premium-venskaya-delikat-dw-0486/