Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Домашняя (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Домашняя (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотами черного перца и тмина.
Дозировка: 7,5 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- пряности (горчица, кориандр, тмин);
- соль поваренная пищевая;
- стабилизатор дифосфат Е450;
- сахароза;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (8,5%);
- экстракты пряностей (сельдерей, черный перец);
- декстроза;
- антиокислитель изоаскорбиновая кислота Е315 (3,7%)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane_premium_domashnyaya/