Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Европейский сервелат (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Европейский сервелат (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотой кориандра, черного перца и чеснока
Дозировка: 10 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- сахароза;
- стабилизатор полифосфат Е452;
- пряности (кориандр, перец);
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (10%);
- соль поваренная пищевая;
- антиокислитель изоаскорбиновая кислота Е315 (4,5%);
- экстракты пряностей (чеснок)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane-premium-evropeyskiy-servelat-dw-1240/