Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Карпатская CR (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Карпатская CR (MANE) – комплексная пищевая добавка для копченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотами черного перца и муската.
Дозировка: 7 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы дифосфат E450iii, трифосфат E451i;
- экстракты пряностей (черный перец, мускат);
- декстроза;
- соль поваренная пищевая;
- усилитель вкуса глутамат натрия E621 (16,5%);
- пряности (черный перец, лук);
- антиокислитель изоаскорбат натрия E316 (3,9%);
- ароматизатор (мясной, дыма)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane_premium_karpatskaya_cr/