Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Российский Сервелат (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Российский Сервелат (MANE) – комплексная пищевая добавка для копченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотой тмина, чеснока, древесного дыма.
Дозировка: 9,5 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- соль поваренная пищевая;
- стабилизатор дифосфат Е450;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (15,5%);
- пряности (тмин, чеснок);
- экстракты пряностей (с сельдереем);
- декстроза;
- антиокислитель изоаскорбиновая кислота Е315 (4%)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane-premium-rossiyskiy-servelat-dw-0239/