Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Тирольская (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Тирольская (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с ароматом перца, кориандра и тмина.
Дозировка: 9 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- пряности (с горчицей и перцем);
- соль поваренная пищевая;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (11%);
- стабилизатор дифосфат Е450;
- экстракты пряностей (кориандр, тмин);
- декстроза;
- антиокислитель изоаскорбиновая кислота Е315 (3%)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane_premium_tirolskaya/