Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Швейцарский Сервелат (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Швейцарский Сервелат (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором.
Дозировка: 7,5 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- стабилизатор дифосфат Е450, трифосфат Е451;
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный Е621 (24,5%);
- пряности (перец);
- экстракты пряностей (чеснок);
- декстроза;
- соль поваренная пищевая;
- антиокислитель изоаскорбат натрия Е316 (6,5%);
- регулятор кислотности лимонная кислота Е3301.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane_premium_shveytsarskiy_servelat/