Вкусоароматическая смесь с чесноком Вита ВСЧ номер 2 (Nord Ingredients)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Вкусоароматическая смесь с чесноком Вита ВСЧ номер 2 (Nord Ingredients) – пищевая добавка от российского производителя «Норд Ингредиентс».
Общие сведения
Смесь «Вита ВСЧ номер 2 с чесноком» используется для производства:
- вареных колбас – Московская, Обыкновенная, Свиная, Отдельная, Отдельная баранья, Столовая, Ветчинно-рубленая;
- колбасных хлебов – Ветчинный, Говяжий, Отдельный.
Рекомендуемая дозировка: 6-8 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- декстроза;
- фосфаты пищевые Е451, Е452;
- соль пищевая;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е301;
- мальтодекстрин;
- лактоза;
- экстракты специй и пряностей (белый перец, душистый перец, кориандр). 1