Воздушное тестирование колбасных оболочек – метод тестирования и сортировки говяжьих оболочек.
Общие сведения
Воздушное тестирование колбасных оболочек делается для проверки наличия отверстий или других дефектов.
Технология воздушного тестирования колбасных оболочек
Колбасные оболочки наполняются воздухом и периодически раздуваются под давлением для проверки размера и качества. Потом колбасная оболочка разрезается на части и подтверждается ее качество1.