ГОСТ Р 54043-2010 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает требования к качеству, безопасности, маркировке и упаковке варено-копченых продуктов из свинины.
Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. № 659-ст.
Область применения
Стандарт распространяется на мясные копчено-вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок1.