ГОСТ Р 54366-2011 Блоки из субпродуктов замороженные. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает требования к безопасности и качеству блоков из замороженных субпродуктов, их маркировке, правилам приемки, методам анализа, транспортированию и хранению.
Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июля 2011 г. N 200-ст.
Область применения
Стандарт распространяется на блоки из замороженных мясных обработанных субпродуктов, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и для промышленной переработки1.