ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает требования к безопасности и качеству продуктов из шпика, их маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению.
Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. № 365-ст.
Область применения
Стандарт распространяется на продукты из шпика, выпускаемые в охлажденном или замороженном виде, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и производства мясной продукции1.