ГОСТ ФС номер 2 Душистый перец (Компания Время) – это комплексная фосфатосодержащая пищевая добавка для производства колбасных и мясных изделий.
Общие сведения
Производитель: ООО «Компания Время», Россия.
Добавка разрешена в ГОСТ Р 52196. Смесь предназначена для производства колбас «Московская», «Обыкновенная», «Сувиная», «Отдельная», «Столовая», а также хлебов «Ветчинный», «Говяжий», «Отдельный».
Расход: 900 грамм на 100 кг основного сырья1.
Ингредиенты
Состав: перец черный или белый, перец душистый1.