ГОСТ 11285-2017 Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к качеству выработки замороженных поджелудочных желез крупного рогатого скота и свиней и сырья, из которого их получают. Введён в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 августа 2017 г. N 960-ст.
Принят также в Армении, республике Беларусь, Казахстане, Киргизии, Узбекистане.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на поджелудочные железы крупного рогатого скота и свиней замороженные (далее – поджелудочные железы), предназначенные для производства инсулина, медицинских и ветеринарных препаратов, ферментных препаратов.
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, применяемые в производстве поджелудочных желез и их классификацию.
Стандарт устанавливает технические требования:
- к характеристикам по органолептическим, физико-химическим показателям;
- к сырью;
- к маркировке;
- к упаковке.
Стандарт устанавливает:
- правила приёмки;
- методы контроля;
- требования к транспортированию и хранению.1