ГОСТ 16677-2017 Мозг головной крупного рогатого скота и свиней замороженный. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к качеству обработки замороженного головного мозга крупного рогатого скота и свиней. Введён в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2017 г. N 650-ст.
Принят также в Армении, республике Беларусь, Казахстане, Киргизии, Узбекистане.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на головной мозг крупного рогатого скота и свиней замороженный (далее – головной мозг), предназначенный для производства медицинских и ветеринарных препаратов.
Стандарт устанавливает технические требования:
- к характеристикам по органолептическим и физическим показателям;
- к сырью;
- к маркировке;
- к упаковке.
Стандарт устанавливает:
- правила приёмки;
- методы контроля;
- требования к транспортированию и хранению.1