 | |
| ГОСТ 18487-80 Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия | |
|---|---|
| Тип | ГОСТы |
| Год утверждения | 1980 г. |
| Орган, принявший акт | Государственный комитет СССР по стандартам |
| Сфера применения акта | стандарт распространяется на консервы – первые и вторые обеденные блюда, – изготовленные из свежих и солёных овощей, картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий с мясом, с добавлением жира, томатной пасты, соли, сахара и пряностей, фасованные в металлические лакированные банки, герметически укупоренные и стерилизованные.
Консервы предназначены для питания спецпотребителя. Стандарт утверждает ассортимент консервов, устанавливает технические требования к сырью и материалам, к характеристикам по физико-химическим, микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов. Настоящий стандарт устанавливает правила:
|
ГОСТ 18487-80 Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к производству консервированных обеденных блюд для спецпотребителя по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утверждённых в установленном порядке. Утверждён и введён в действие с 1 января 1981 года Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25.03.80 N 13491.