ГОСТ 19342-73 Печень крупного рогатого скота и свиней замороженная. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к качеству обработки замороженной печени рогатого скота и свиней. Введён в действие с 1 января 1975 года Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 29.12.73 N 2857.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на замороженную печень крупного рогатого скота и свиней, предназначенную для производства медицинских препаратов, допущенную для использования ветеринарным надзором.
Стандарт устанавливает технические требования к характеристикам по органолептическим и физическим показателям, а также правила:
- приёмки;
- методов испытаний;
- маркировки и упаковки;
- транспортирования и хранения.1