ГОСТ 20235.2-74 Мясо кроликов. Методы бактериологического анализа – государственный стандарт Союза ССР, который устанавливает методы бактериологического анализа, предусматривающие определение аэробов и анаэробов в мясе кроликов.
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 2 октября 1974 г. N 2284 срок введения установлен с 01.07.75 года.
Область применения
Стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы бактериологического анализа, предусматривающие определение аэробов (сальмонелл, бактерий рода Эшериши, стафилококков, стрептококков, листерий, пастерелл) и анаэробов (ботулизм, перфрингренс)1.