ГОСТ 29301-92 Продукты мясные. Метод определения крахмала – это межгосударственный стандарт, который устанавливает метод определения крахмала в мясных и мясосодержащих продуктах (колбасных изделиях, продуктах из мяса, полуфабрикатах, кулинарных изделиях, консервах).
Утвержден и введен в действие постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 10.02.92 № 129.
Область применения
Стандарт применяют только при исследовании продуктов, не содержащих других добавок, кроме крахмала, которые приводят к уменьшению глюкозы при гидролизе1.