ГОСТ 32951-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия – это межгосударственный стандарт, введенный в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 года.
Данный ГОСТ – это национальный стандарт Российской Федерации, который содержит классификацию мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, их характеристику, устанавливает требования к их качеству, маркировке, упаковке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению.
Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 октября 2014 г. N 1265-ст.
Область применения
Данный стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания1.