Глазурь Кленовая Барбекю (KERRY) – это пищевой порошок на основе сахара, придающий продукту цвет, аромат, гладкий или блестящий внешний вид от компании KERRY.
Общие сведения
Назначение: мясные полуфабрикаты в маринаде.
Вкус и аромат – дым и клен.
Дозировка: 6%.
Ингредиенты
Состав глазури:
- сахар;
- сушеные овощи (помидоры, чеснок, лук);
- крахмал;
- ароматизаторы;
- соль;
- пряности;
- загуститель;
- подсолнечное масло;
- мальтодекстрин;
- ароматизатор дыма;
- краситель.
Источники
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf