Глюталин НАМ (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Применяется для изготовления различных мясных продуктов, особенно хорошо проявляет свои вкусоароматические свойства при производстве ветчин и
ветчинных изделий.
Дозировка: 1 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки Глюталин НАМ входит:
- усилители вкуса и запаха (E621, E635);
- пищевая соль (макс. 31%);
- экстракты специй: любисток.1